肉粽，诞生于清光绪十三年间，在厦门总督府学厨的创始人蓝丹铛来到了泉州，从此做起了粽子的买卖。一百年来的历史风雨激变，肉粽的味道却依然如故。变与不变，一座古城的兴与衰在这恒久的醇厚味道中似乎都不再重要，依然在寻常的生活中寻找滋味。而泉州人的生活也在这些味道中继续。

在这里，就像人们始终保存着这些传统的民间风味一样，泉州的街头巷尾里依然可以看到当年的生活，一种在现代的城市到来之前缓慢而又平静的生活。从古老的木屋、近代的小楼再到现代的城市，一路上，历史的脚印历历在目，但是历史的进程似乎难以再改变这种生活的旋律，它就这样从诞生谱写到尽头。